foiegrasduperigord
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34 vidéos sélectionnées
Le Foie gras du Périgord au Salon International de l'Agriculture 2014 à Paris - France 3 Aquitaine
Le foie gras du Périgord présent sur France 3 Aquitaine dans le JT Périgord du 27/02/2014 ( http://aquitaine.france3.fr/emissions/jt-local-1920-perigords ).
Le Foie gras du Périgord au Salon International de l'Agriculture 2014 à Paris avec Vincent Lucas, chef étoilé de l'Étincelle, à Sainte-Sabine-Born dans le Périgord !
Découvrez le show culinaire avec une recette de foie gras poché !
Le foie gras du Périgord présent sur France 2 dans l'émission Comment ça va bien ! de Stéphane Bern ( www.france2.fr/emissions/comment-ca-va-bien ).
Découvrez comment deveiner un foie gras du Périgord avec Vincent Lucas, chef étoilé de l'Etincelle, à Sainte-Sabine-Born dans le Périgord !
Le Foie gras du Périgord à la Foire de Paris avec Génération Masterchef
Le Foie gras du Périgord était à la Foire de Paris !
Dans une ambiance festive et chaleureuse, les cuisiniers de la génération Masterchef ont animé des "ateliers cuisine". Les visiteurs ont ainsi pu découvrir de nombreuses recettes réalisées à partir de Foie gras du Périgord.
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L'Oie et le Foie Gras du Périgord
Au coeur de la Dordogne, Jean-Pierre Dubois, producteur fermier d'oies du Périgord et sa femme Maryline vous révèlent leurs secrets pour des produits de qualité. Des rillettes, au confit en passant par les gésiers, ce couple de producteurs passionnés nous communiquent leur savoir-faire traditionnel.
Thèmes liés : foie gras d oie
Elevage de canards à foie gras du Périgord à Cendrieux
Les canards, dans le label Périgord, ont un accès libre aux prairies et viennent se nourrir dans leur bâtiment. Christian Bourianne, technicien Terres du Sud et l'éleveur Patrice Taulou vous expliquent quel intérêt présente un bâtiment performant, doté de nombreux automatismes, pour le bien-être des animaux, celui de l'éleveur, les économies d'énergie et la qualité finale des produits.
Thèmes liés : elevage canard foie gras / canard foie gras / elevage de canard gras
Arvouet, artisan du foie gras de canard IGP Périgord
Jean-Yves ARVOUET, artisan conserveur dans le Périgord, vous livre les secrets de son entreprise familiale spécialisée dans la découpe et la transformation de canards et oies.
Soucieux de la qualité de ses produits, il travaille avec des gaveurs engagés IGP Périgord afin d'assurer la traçabilité de ses produits.
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras canard ou oie
Filets de caille et foie gras façon hamburger par Philippe Mesuron - Midi en France
Le Masterchef Philippe Mesuron, en direct sur l'émission Midi en France à Brantôme (24) sur France 3, nous propose une recette originale : Filets de caille et foie gras, à la façon d'un hamburger !
Plus d'informations sur : http://www.france3.fr/emissions/midi-en-france
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Foie gras du Périgord au torchon et à la poire confite
Envie de réaliser une terrine de foie gras du Périgord originale ? Testez la terrine au torchon et à la poire confite !
www.foiegras-perigord.com
Thèmes liés : terrine foie gras a la poire / foie gras torchon
Terrine de foie gras du Périgord aux châtaignes
Vous souhaitez réaliser une terrine de foie gras atypique ? Testez la terrine de foie gras du Périgord à la châtaigne.
http://www.foiegras-perigord.com
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Maki de jambon de canard du Périgord
Découvrez une version gourmande du traditionnel maki réalisé à partir de magret de canard et de foie gras du Périgord.
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