Terrine de Foie Gras aux tomates confites façon Iris Enrich

Une terrine de foie gras qui sort des sentiers battus proposée par le jeune chef du Chateau de Mazan, joli village de Provence et ancienne demeure du sulfureux Marquis de Sade

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Par : Riviera Grand Chef TV

Thèmes liés : foie gras terrine

Noël 2011 par Shan&Shan traiteur

Menu Fêtes de fin d'année 2011:

*Apéritifs:

- verrine de salade exotique au crabe-mangue;

- maki de saumon fumé;

- tartelette de parmesan au tomates séchées-basilic;

*Entrée:

- millefeuille de foie gras au confit d'oignon à la figue avec sa salade de jeunes pousses et son morceau de foie gras au torchon;

*Plat:

- Risotto au gambas et langoustines grillées;

*Desserts:

- Bûche artisanale aux multiples parfums;

- assortiments de confiserie au chocolat.

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Par : shanshan2829

Thèmes liés : confit d oignon foie gras / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras morceaux / foie gras torchon