MOURAD HADDOUCHE CHEF DE CUISINE

service au restaurant la Gorguette et au panoramic avec les plats qui sortent en même temps de la même cuisine... un exploit de la part de la brigade de choc qui travaille avec moi depuis le début..william labbé, laetitia rouget et dylan mon apprenti...amuses bouches, foie gras, turbot de ligne et gillardeau n°2, biche en médaillon et chocolat noir abinao et tagliatelles à la truffe noire et parmigiano et barre chocolat à la brasserie...

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Par : mourad haddouche

Thèmes liés : tagliatelle truffe foie gras