Vidéos sélectionnées pour le thème : recette preparation du foie gras
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Recette - La P'tite Folie de Tartine
La préparation du foie gras mi-cuit et sa place quelques semaines plus tard dans ce plat traditionnel du Sud-Ouest.
Par : Restaurant Table Tartine
Thèmes liés : recette preparation foie gras mi cuit
Recette tarte fine, escalope de foie gras
Notre chef Thierry va nous proposer une façon original de cuisiner et de présenter le fois gras à vos invités.
Faites redécouvrir à vos convives une nouvelle façon originale de déguster le foie gras… Un effet garanti !!! 30 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson !
Par : Toupargel Surgelés
Thèmes liés : foie gras presentation originale / recette preparation du foie gras / escalope de foie gras cuisson / recette cuisine fois gras
Le Foie Gras aux Fruits de la Passion du Vieux Comptoir
Après le Pâté en Croute à la Truffe, Cyril le chef du Vieux Comptoir nous propose aujourd'hui son Foie Gras aux Fruits de la Passions. Une vraie recette de bistrot qui mélange terroir et saveurs exotiques et où la ponte d'amertume des agrume se marie parfaitement avec la douceur du foie gras.
Pour réussir cette recette il vous faut :
- 1,5 kg de fois gras évené
- 100g sucre en poudre
- des fruits de la passion
- du piment d’Espelette
- du sel
- 3 ou 4 feuilles de citrus
- du...
Par : Ripaille.TV
Thèmes liés : recette conserve foie gras au piment d'espelette / recette d un foie gras frais / recette preparation du foie gras / recette cuisson fois gras frais
Terrine de foie gras "normande"
C'est bientôt Noël ! Préparez votre table de fin d'année avec Guy Demarle !
Ce mois-ci, notre Chef vous propose de réaliser très simplement une terrine de foie gras garnie aux pommes et aux raisins.
Bon appétit !
Pour télécharger la recette, cliquez ici : http://www.guy-demarle.fr/media/terrine_de_foie_gras_normande__028026400_1309_14102010.pdf
Par : Guy Demarle Officiel
Thèmes liés : recette terrine foie gras pomme / recette preparation foie gras terrine / foie gras fr
Nos conseils pour bien choisir le foie gras
Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ Le foie gras est un incontournable des fêtes. La France en est le leader incontesté avec une production de 19.000 tonnes en 2014. Le poché, le cuit au torchon, la terrine, le mi-cuit. Il existe une multitude de préparations différentes pour épater vos convives. Philippe Toinard, spécialiste gastronomie de BFMTV, recommande la recette du foie gras poché au vin.
Par : BFMTV
Thèmes liés : terrine de foie gras mi cuit au torchon / recette foie gras mi cuit au torchon / production foie gras france / production foie gras
Foie gras au chocolat Bleu et son pain d'épice
Les fêtes de fin d’année approchent. L’occasion de commencer à prendre quelques idées recettes pour préparer les repas. Le chef Orphée du restaurant le Robinson à Haybes nous fait découvrir la recette du foie gras au chocolat bleu et son pain d’épice. Retrouvez toutes les recettes sur notre blog ardenne-insolite.com
Par : Tourisme Ardenne
Thèmes liés : foie gras chocolat pain d'epice / recette preparation du foie gras
Pigeon farci au crumble au pain d’épices
Ingrédients pour 4 personnes:
4 pigeons avec farce au choix dans l’assortiment fin d’année Delhaize
1 c. à s. beurre ou margarine
1 dl de lait demi-écrémé
huile de truffe
4 tranches de pain d'épices
1 dl de bouillon de poule
600 g pommes de terre
1 de foie gras - terrine 40 g
sel et poivre
Préparation:
Faites sécher le pain d’épices au four à 100°C (environ 1 heure). Emiettez-le.
Faites cuire les pigeons (voir emballage). Faites chauffer le bouillon de poule, puis...
Par : Delhaize Belgium
Thèmes liés : recette crumble foie gras pain d'epices / foie gras fr
Suprême de pintade farci au foie gras
de Guy PHILIPPS. Recette Plat - Noël du Monde Ingrédients Picard • 2 suprêmes de pintade farcis aux giroles et au Porto Ingrédients épicier • Huile d'olive • 1 .
de Guy PHILIPPS.
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Poitrine de volaille des Landes farcie au foie gras de canard Par Michel Guérard Préparation : 45 min Cuisson : 40 min Repos : 1h...
Par : Ferrer Ysamo
Thèmes liés : supreme volaille farci au foie gras / recettes de canard farci au foie gras
Suprême de pintade farci au foie gras
de Guy PHILIPPS. Recette Plat - Noël du Monde Ingrédients Picard • 2 suprêmes de pintade farcis aux giroles et au Porto Ingrédients épicier • Huile d'olive • 1 .
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Poitrine de volaille des Landes farcie au foie gras de canard Par Michel Guérard Préparation : 45 min Cuisson : 40 min Repos : 1h...
Par : Oliver Lloyd
Thèmes liés : supreme volaille farci au foie gras / recettes de canard farci au foie gras
Recette : Foie gras poêlé printanier - quercygourmand.tv
Par Hervé BOURG, Chef du Restaurant "Le Marché" à Cahors
http://www.restaurantlemarche.com
Ingredients :
• Escalopes de foie gras
• Asperges vertes
• Petits pois
• Framboise
• Thym
• Laurier
• Beurre
• Sucre
• Jus de veau
• Vinaigre blanc
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
http://www.quercygourmand.tv
https://www.facebook.com/quercygourmand.tv/
Par : quercygourmand.tv
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