Vidéos sélectionnées pour le thème : recette foie gras au sel
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Foie gras au gros sel : une recette facile (mais un peu longue)
Une recette facile pour un foie gras original : confit au gros sel.
Ici aucune complication, il faut seulement être très patient
Par : Francois Druel
Thèmes liés : recette foie gras gros sel
Recette : Terrine et escalopes de foies gras | Archive INA
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Quand c'est bon il n'y a pas meilleur 23/12/1989
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Jean LEGRAND (président de la FDSEA et traiteur au 58 rue des Mathurins à Paris). Il présente la recette de la "terrine de foies gras" et "escalopes de foies gras".
Ingrédients :
Terrine de foie gras: 1 terrine de 500g / 8 personnes
- 500g de foie gras
- 2 cuillères à soupe de porto
- sel
- 3 poivres
Escalopes de foie gras...
Par : INA Les Recettes Vintage
Thèmes liés : recette terrine de foie gras de canard au porto / foie gras par personne / recette foie gras presentation / foie gras naturel / foi de canard en terrine
Foie Gras | Chef Gaspar
Pour cette recette de foie gras spéciale fêtes, il vous faut:
-un foie gras d'oie ou de canard,
-du sel,
-du poivre blanc et du poivre noir,
-du thym ...,
-une terrine,
-un tasseur.
Bonne dégustation
Chef Gaspar
Par : Chef Gaspar
Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / recette terrine de foie gras d'oie / recette foie gras d oie / foie gras canard ou oie / foie gras gras
Recette Foie Gras de canard à la fleur de sel
Jaques vous fait (re)découvrir le plaisir d' un foie gras simple, sans fioriture un foie gras qui nous fait envie, à la fleur de sel tout simplement !
Etapes de la recette :
1.A l'aide d'un couteau pointu, retirez les veines, caillots et parties verdâtres.
2.Mélangez la fleur de sel, le poivre et une pincée de sucre en poudre.
...
Cliquez sur http://leparfait.fr/recette/foie-gras-de-canard-ala-fleur-de-sel_238 pour découvrir la suite de la recette.
Par : leparfaittv
Thèmes liés : foie gras fleur de sel / foie gras fr / foi de canard recette / foie gras gras
Foie gras cuit au sel - 750 Grammes
Une recette toute simple pour préparer votre foie gras de Noël sans cuisson. La technique du foie gras cuit au sel, une méthode simple et astucieuse !
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Par : 750g
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Recette Toupargel - Escalopes de foie gras de canard cru
Le foie gras facile à cuisiner avec les recettes Toupargel !
Idée recette : Escalope de foie gras sur bâtonnets de pain d'épices grillé
Pour 4 personnes :
- 4 escalopes de foie gras de canard cru (64178) à commander ici :
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- 4 tranches de pain d'épices
- Vinaigre balsamique
- Sel de Guérande
- Ciboulette
- Beurre
Préparation :
- Faire réduire le vinaigre balsamique de moitié, griller sur chaque côté les tranches de pain d'épices avec un peu de beurre.
-...
Par : Toupargel Surgelés
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Foie gras poêlé à la mode corse
Recette de foie gras poêlé, à la mode corse, avec Salinu (sel aromatisé à la noisette), farine de châtaigne, pain des morts, liqueur de myrthe
Par : VoyagerEnCorse
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Recette cailles au foie gras
Petite recette de caille au foie gras maison façon Nouz'autes.
On se l'est joué cailles maison VS cailles farcies au foie gras de chez Thiriet toutes prêtes.... y'a pas photo !
Bon appétit les amis.
INGREDIENTS :
4 cailles,
Sel, poivre, porto
Echalotes, persil, cive,
1 jaune d'œuf,
1 escalope de foie gras de canard,
1 truffe,
quelques champignons (ici déshydratés),
1/4 litre de bouillon de volaille,
1/5 de baguette (ou pain de mie),
1/4 litre de lait pour le trempage du pain,
1...
Par : KaJuMAlex .Prods
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Recette Terrine de foie gras au chutney de figues et pêches
Voici enfin les premières recettes du mariage de Judith ! Judith se marie le 20 août 2011. C'est elle qui cuisine pour le vin d'honneur. Pour ses invités, elle sort le grand jeu. Elle a choisi de tout préparer à l'avance pour être le plus sereine possible le grand jour et n'avoir qu'à profiter de ce grand moment de bonheur. C'est pourquoi, elle a opté pour la cuisine en bocaux avec Le Parfait.
Voici une première recette, les Terrines de foie gras au chutney de figues et pêches ! Un...
Par : leparfaittv
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Foie gras poêlé au sel rose - Préparer du foie gras
Préparer le foie gras poêlée au sel rose est simple. Pour la recette il faut: du foie gras congelé, du sel rose, et une poêle pour la cuisson. Bon appétit!
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Par : utileTV
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