Foie gras » Foie gras en brioche - Recettee

➡ Foie gras » Foie gras en brioche

➡ Foie gras en brioche

➡ Entrez ici pour voir cette recette : http://www.recettee.com/2016/05/foie-gras-en-brioche.html

Recettes de cuisine faciles et simples | Recettee

http://www.recettee.com/

Recette de cuisine , Des recettes rapides, faciles , plats de saison et de fêtes , Recettee.

Recettee.com, découvrez une sélection des meilleures recettes pour réaliser un repas complet gourmand, de l'apéritif au dessert : bouchée salée, tapas.

➡...

Voir la suite

Par : Top Recettee Cuisine

Thèmes liés : recette brioche au foie gras

Les recettes de Loyco - Sucette de foie gras sur son pain brioché

Retrouvez la recette sur : https://www.loyco.ch/news-detail.php?news=128

Les collaborateurs de Loyco adorent manger et cuisiner. Du coup pendant la période des fêtes, ils vous proposent 3 recettes originales à déguster en famille ou entre amis.

Voir la suite

Par : Loyco

Thèmes liés : recette pain foie gras

Haut de page

RECETTE : Foie gras de canard aux oignons de Trébons caramélisés

Pour 6 personnes

6 escalopes de foie gras frais de canard

6 oignons de Trébons

1 dl de jus de canard

1 bouteille de vin blanc moelleux (Pacherenc du Vic Bilh ou Jurançon)

2 cuillères à soupe de sucre semoule

100 gr de beurre

Sel, poivre

6 disques de brioche de 7,5 cm de diamètre et 1,5 cm d’épaisseur

Faire réduire le vin blanc de moitié, jusqu’à consistance d’un sirop et ajouter le jus de canard.

D’autre part, couper les oignons en rouelles et les glacer avec le sucre semoule...

Voir la suite

Par : Midi en France

Thèmes liés : recette foie gras vin blanc / foie gras frais oignon / recette foie gras chaud

Haut de page

Espuma de foie gras frais poêlé

Perso je préfère le foie gras frais poêlé tel quel mais vous êtes nombreux à apprécier et demander des espumas. Voici donc une recette d'espuma à servir en petites verrines taille verre à liqueur et à accompagner d'une mouillette toastée de pain d'épices, brioche ou pain aux fruits secs. Servir en mise en bouche.

Ingrédients :

300 g de foie gras frais poêlé : http://chefsimon.lemonde.fr/videos/foie-gras-poele.html

250 g de crème entière

5 cl de madère ou de porto

Sel et...

Voir la suite

Par : Chef Simon

Thèmes liés : recette foie gras frais poele / foie gras fr / recette ingredient foie gras / foi de canard poele / foie gras gras

Haut de page

Dans la cuisne du chef : l'entrée du Lemonnier

Les petits cuistots du Journal des Enfants se faufilent dans les cuisines des grands chefs étoilés. Ceux-ci leur donnent les recettes du bien-manger et concoctent un menu au départ de ce qu'on aime quand on a 10 ans.

En septembre, c'est Louison qui a été accueillie par Eric et Tristant Martin, père et fils, au "Lemonnier", leur restaurant étoilé de Lavaux-Sainte-Anne. A découvrir tout au long du mois de septembre, en textes et en images, dans le Journal des Enfants et sur...

Voir la suite

Par : lavenirnet

Thèmes liés : petite brioche foie gras / recette entree foie gras saumon / recette mousse foie gras video

Haut de page