Vidéos sélectionnées pour le thème : qualite de foie gras
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Visite de la Maison de Foies Gras Lucien Doriath à Soultz-les-Bains
Le foie gras mérite le meilleur soin pour être présenté au mieux de sa qualité et de son goût. Nos foies gras sont produits dans le respect de la tradition, notre savoir-faire conjugué à notre recherche constante de qualité, le temps donné au temps pour le "bien faire", confèrent à nos produits une saveur incomparable.
Nous vous invitons à découvrir les coulisses de notre fabrication.
Participez à une journée conviviale pendant laquelle vous apprendrez les secrets de notre foie...
Par : Lucien Doriath
Thèmes liés : faire le foie gras maison / presentation foie gras / decoupe canard foie gras / gavage canard pour faire foie gras / faire du foie gras sans gavage
Foie gras, une tradition en péril France 5 2015 01 11 21 30
Emission de France 5 sur le Foie gras. De grande qualité et surtout très objective.
Par : PRODUCTEURS-EN-DIRECT.FR
Thèmes liés : foie gras en france
Recette de Foie Gras de canard fermier des Landes
Recette de cuisine facile du Foie Gras de Canard fermier Label Rouge des Landes aux saveurs exotiques.
Foie Gras de Canard Fermier des Landes poëlé.
Une recette de Qualité Landes : http://www.QualiteLandes.com
Par : QualiteLandes
Thèmes liés : foie gras de canard fermier des landes / recette foie gras de canard poele / foi de canard recette
Foie Gras Grolière - le foie gras du périgord
Jeanne Grolière, issue d'une ancestrale famille de cuisiniers de réputation, créa en 1960 avec l'aide de son époux, notre entreprise située au Bugue, près de Sarlat (Dordogne).
Nous nous efforçons de préparer les recettes authentiques du Pays, notamment notre produit phare : le FOIE GRAS et nos spécialités périgourdines élaborées à partir de produits de la région, rigoureuseument sélectionnés pour leurs fraîcheur et leur qualité gustative afin de satisfaire les palais les...
Par : PELUCHE5600
Thèmes liés : recette foie gras perigord / pays du foie gras / region du foie gras / foie gras gras
Tous les secrets d'un bon foie gras
On vous propose de tout savoir sur le foie gras. Comment reconnaître un produit de qualité ? Quelle météo faut-il aux canards pour faire du bon gras ? Entre le cuit et le mi-cuit lequel a un goût corsé ? Les réponses entières et en bloc dans le sud-ouest évidemment.
Le site de l'émission : http://www.france3.fr/meteoalacarte
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Twitter : https://twitter.com/Meteoalacarte
Instagram : http://instagram.com/meteoalacarte
Par : meteoalacartelemag
Thèmes liés : comment faire foie gras mi cuit / foie gras de canard mi cuit / comment fait on le foie gras
Foie gras de canard en bocaux de A a Z
Faire des foies gras en bocaux,n'est pas très difficile.Il faut juste avoir une excellente qualité de foies et suivre les étapes.
Un foie ne doit pas être jaune et dur(graisse) mais légèrement rosé et souple.Éviter les foies Polonais,Roumanie,Bulgarie pour les bocaux,ils rendent trop de graisse.
Par : theppoda1
Thèmes liés : faire son foie gras de canard en bocaux / foie gras canard bulgarie
Rallye du foie gras et de la truffe 2011 Poste 98 et 105 .mp4
METTEZ LA VIDEO EN 480P^^!!! Vidéo ( qualité téléphone portable ) du Rallye du foie gras et de la truffe 2011 en Dordogne, prise aux postes sécurité n° 98 et 105
Par : Leduc Vincent
Thèmes liés : truffe foie gras
Foie Gras de Canard Eveiné Engagement Qualité Restauration Saveur de l'Année Restauration 2014
Idéal pour les débutants ou les personnes pressées, ce foie gras de canard est déjà éveiné. Il ne suffit plus qu'à l'assaisonner et le cuire en terrine. Plus d'informations sur www.sda-restauration.com
Par : RHDwebTV
Thèmes liés : cuire foie gras de canard / terrine foie gras canard / foie gras par personne
Introduction Lucien Doriath
Maison de foie gras depuis plus de 20 ans, Lucien Doriath vous donne rendez-vous à quelques kilomètres à l'ouest de Strasbourg, sur la Route des Vins d'Alsace. Là, entre tradition et modernité, la boutique et le restaurant vous font découvrir un ambassadeur incontournable de la gastronomie alsacienne : le foie gras.
La gourmandise se fait ici vertu, la qualité est essentielle. De la rencontre de l'homme avec ce noble produit naissent alors des recettes originales et raffinées qui...
Par : Lucien Doriath
Thèmes liés : recette foie gras au vin d'alsace / recette d entree au foie gras
Le Foie gras "Qualité Picard"
Enquête chez le gaveur mis en avant dans les publicités Picard. Cette vidéo montre la brutale réalité du gavage - chez Picard ici, comme partout ailleurs. (3 minutes, novembre 2004).
www.stopgavage.com
Par : FightForTheInnocent
Thèmes liés : qualite foie gras picard