Vidéos sélectionnées pour le thème : producteurs de foie gras
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ESPRIT FOIE GRAS
Producteur de foie gras fermier, pâtés, confits et plats cuisinés dans le Gers.
N'hésitez pas à venir nous voir sur notre ferme ou sur notre site internet www.esprit-foie-gras.fr
Par : Damien Boutines
Thèmes liés : producteur de foie gras gers / foie gras fr / foie gras gras
Maison Mitteault (foie gras) - Interview express
Présentation de la Maison Mitteault, producteur de foie gras et produits cuisinés.
Par : infoecotv
Thèmes liés : foie gras maison / producteur de foie gras / foie gras gras
Le Foie Gras Du Sud Ouest
Claude Laberdesque, producteur de Foie Gras dans les Pyrénées Atlantiques, a été sélectionné par Reflets de France pour la qualité de ses pratiques. Elevés en plein air, les canards donnent des foies d'une qualité supérieure, tout comme le produit final.
Retrouvez dès maintenant ses produits haut de gamme au sein de la gamme Reflets de France : http://www.refletsdefrance.fr/charcuterie-traiteur/foies-gras/foie-gras-de-canard-entier-du-sud-ouest-lancienne
Par : Reflets de France
Thèmes liés : foie gras du sud ouest producteur / foie gras entier canard / foie gras gras
SIA 2014 : Concours général agricole - Le foie gras, parole de juré
Jean-Jacques Duboscq, producteur de foie gras dans le Sud-Ouest, juré du Concours général agricole foie gras, explique sur quels critères le jury du Concours décerne les médailles d'or, d'argent et de bronze.
Par : Alim' agri
Thèmes liés : foie gras du sud ouest producteur / producteur de foie gras
Le foie gras - et si on vous disait la vérité?
Le foie gras est un produit très apprécié des chefs de cuisine et des gastronomes pour son goût unique. Il fait partie du patrimoine gastronomique européen et évoque plaisir, terroir et excellence.
Le foie gras est produit en utilisant les méthodes traditionnelles d’élevage des canards et des oies découvertes par les Egyptiens. Ils ont observé et reproduit l’alimentation de ces animaux qui mangent de grandes quantités d’aliments avant leurs migrations…pour fabriquer du foie...
Par : Foie Gras Belge
Thèmes liés : production foie gras d'oie / pays est le plus grand producteur de foie gras / foie gras d oie ou de canard / producteur foie gras belgique / deuxieme pays producteur de foie gras
Les foies gras fermiers d'Alsace
L'association des producteurs de foie gras fermier d'Alsace regroupe une quinzaine de membres qui produisent, transforment et commercialisent sous la marque Ganzeliesel des foie gras d'oie et canard. Georges Kuntz nous a ouvert les portes de sa ferme à Dachstein...
Par : Agriculture innovante
Thèmes liés : foie gras d'alsace / producteur de foie gras en alsace / foie gras d oie / foie gras canard ou oie / foi d oie
A la rencontre des producteurs de Foie Gras
Par : vidéos extranet
Thèmes liés : producteur de foie gras
Le foie gras : comment est-il produit ?
La France est un des premiers producteurs de foie gras, puisqu’on estime qu’elle en produit environ 80% à l’échelle mondiale. Souvent décriée sur la partie élevage et gavage, le foie gras s’inscrit pourtant parmi les traditions culinaires françaises. Alors qu’en France, la filière du foie gras représente quelques 100.000 emplois directs et indirects, chaque année les polémiques refont surfaces concernant notamment le gavage.
Par : Teranima TV
Thèmes liés : producteur de foie gras en france / foie gras sans gavage france / premier producteur mondial de foie gras / producteur mondial de foie gras / comment fait on le foie gras
Gastronomie : le foie gras
Nöel approche, découverte d'un producteur de foie gras seinomarin à Fontaine sous Préaux.
Par : Département de Seine-Maritime
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