Vidéos sélectionnées pour le thème : ingredient foie gras
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Recette de Noël : Macarons au foie gras
Une recette originale et goûteuse ! Solange vous livre tous les secrets de cette gourmandise que vos invités sauront apprécier pendant les Fêtes.
Pour retrouver toutes nos recettes à base de foie gras :
http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/recette-foie-gras-_21-ingredient.html
Par : NotreFamille.com Cuisine
Thèmes liés : recettes de cuisine de noel foie gras
Abricots farcis au foie gras et aux pistaches - 750 Grammes
Ces petits abricots farcis au foie gras feront sensation à table ! Une entrée de fêtes, fruitée et croustillante pour vous régaler.
Une recette proposée par Elodie et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes.
Ingrédients pour les abricots farcis au foie gras :
10 abricots
100g de foie gras mi-cuit
20g de pistaches
Poivre du moulin
2 cl de Muscat de Rivesaltes
Retrouvez nos recettes d'entrées
http://www.750g.com/recettes_entrees.htm
Retrouvez toutes nos recettes sur...
Par : 750g
Thèmes liés : foie gras farci aux abricots / recette ingredient foie gras
Tuto Foie gras
Ingrédients :
- Foie de 500 g
- 5 pincées de sel
- 1 g de poivre
- Un blanc moelleux ou armagnac
- célophane
- cure dents
Temps de préparation : 15 minutes
Par : Association Dionysos
Thèmes liés : foie gras poivre et sel / ingredient foie gras
"Mieux manger ça se cuisine" spécial foie gras: La préparation
Dans cette deuxième partie, Amandine et Philippe vous guident pas à pas pour réussir votre foie gras à la perfection!
Un petit rappel des ingrédients nécessaires:
Ingrédients :
1 kg de foie gras déveiné
Marinade :
10 gr de sel
5 g de sucre
3g de poivre
½ verre (Amélia) de Porto Blanc type Cruz
Quelques grammes de mélange 4 épices (facultatif)
Chaque mois, un atelier filmé et animé par un de nos chefs gérants et notre nutritionniste vous propose de découvrir, à...
Par : MRS Multi-Restauration Services
Thèmes liés : ingredient foie gras / manger foie gras
Apéro de Noël: bouchées cacaotées au foie gras
Cette vidéo traite de Bouchées cacaotées au foie gras
6 ingrédients pour cet apéro de fête:
Foie gras de canard
100g de sucre semoule
110g de poudre de noisettes
50g de chocolat
20g de beurre
50g de miel
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Par : Menu to Shop
Thèmes liés : ingredient foie gras / foie gras en video
Crème de navet au foie gras et crumble de figue par Marie-Hélène
http://streamcook.tv
Le navet n'est pas du genre convaincant au cinéma.
En revanche, dans l'assiette, le navet est une véritable opération séduction. Peu calorique, pas cher, et plein de gout.
Pour alléger le porte monnaie des recettes de noël, je vous propose d'associer le navet avec du foie gras dans une crème de navet au foie gras crumble aux figues.
Ingrédients pour personnes :
300g de navets
200g de pommes de terre
70g de beurre demi sel
300g de crème fraîche de...
Par : StreamCook
Thèmes liés : crumble de foie gras aux figues fraiches / recette ingredient foie gras
Recette cailles au foie gras
Petite recette de caille au foie gras maison façon Nouz'autes.
On se l'est joué cailles maison VS cailles farcies au foie gras de chez Thiriet toutes prêtes.... y'a pas photo !
Bon appétit les amis.
INGREDIENTS :
4 cailles,
Sel, poivre, porto
Echalotes, persil, cive,
1 jaune d'œuf,
1 escalope de foie gras de canard,
1 truffe,
quelques champignons (ici déshydratés),
1/4 litre de bouillon de volaille,
1/5 de baguette (ou pain de mie),
1/4 litre de lait pour le trempage du pain,
1...
Par : KaJuMAlex .Prods
Thèmes liés : recette de cailles au foie gras / recettes de canard farci au foie gras / recette ingredient foie gras / photo foie gras / foi de canard recette
Recette : Suprême de cailles au foie gras dans gelée de mandarine de Roger Vergé | Archive INA
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La bonne table 02/05/1981
Raoul MILLE accueille aujourd'hui le chef cuisinier Roger Vergé qui prépare un suprême de caille au foie gras dans gelée de mandarine.
Ingrédients :
- 2 cailles
- 4 mandarines
- 150 g de foie gras
- 300 g de gelée
- 4 brioches
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
http://www.ina.fr
Par : INA Les Recettes Vintage
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Tutoriel-Foie gras Vegan
Réalisation du foie gras Vegan.
Ingrédients:
-200 gr de tofu fumé
-260 gr de noix ou de noix de cajou
-25 gr de shitake
-4 gr d'agar agar
-20 gr de beurre de cacao
-150 ml d'eau
-2 CAS de levure maltée
-2 CAS d'huile d'olive
-1 CAS de sauce soja
-2 CAS de porto
-2 CAS de thym
-du poivre aux baies
-du sel
(Si vous pouvez broyer les shitakes avant de les mettres ca sera encore meilleur mais moi je n'ai pas pus car je n'avais qu'un seul mixeur ^^)
Musique: MixHound...
Par : Lulu-Tévé
Thèmes liés : ingredient foie gras
Le Foie gras du Périgord présente son livre au Quai des Saveurs à Bordeaux
Partons à la découverte de l'ouvrage "Le foie gras du Périgord : Le canard et l'oie de l'oeuf à l'assiette" publié aux éditions Sud Ouest.
Avec ses nombreuses recettes élaborées par de grands chefs cuisiniers du Périgord (Pierre Corre, Vincent Lucas, Alain Gardillou, Christian Borini...) et ses chapitres explicatifs et joliment illustrés sur la production de foie gras du Périgord, tous les ingrédients sont réunis pour comprendre dans son ensemble, le foie gras du Périgord....
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : presentation foie gras dans l'assiette / presentation assiette de foie gras de canard / foie gras canard ou oie / production foie gras / recette foie gras oie