Le Burger de Noël "Bonus à la Fin ?"

Ingrédients (pour 1) :

Pain ciabata

le confit d'un demi oignon

50g de foie gras cru en escalope

100g de boeuf haché

une petite poignée de roquette

Schéma du burger :

Pain ciabata

confit d'oignons rouge

foie gras poêlé

boeuf haché

roquette

pain ciabata

Preparez les ingrédients, Faites vos escalopes de foie gras, façonnez les steack, faites confir les oignons

Passez à la cuisson en suivant bien ma méthode surtout pour le foie gras

Assemblez votre burger de noël et croquez...

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Par : Elerryon fait la cuisine

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Interview de Bernard Ferrand sur l'azinat au Paradis du Pape

Le Paradis du Pape, c'est le restaurant de Monsieur Bernard Ferrand à Mazères. On y déguste des spécialités ariégeoises comme l'azinat bien sûr mais aussi d'autres plats comme : la Barigoude d'artichauts au foie gras poêlé au jus de truffes, la Côte de boeuf avec os grillée, le Civet de Biche ou encore le Tournedos de Boeuf Rossini.

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Par : AzinatAriegeois

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