L'apéro gourmet autour du Foie Gras et du Magret - Recettes de Frédéric Jaunault, MOF Primeur

Recettes alliant le foie gras avec les fruits et légumes pour une assiette gourmande :

- Cappuccino de panais foie gras poêlé / mousse de lait foie gras

- Tranches de pomme fruit / foies gras / gingembre confit

- Mille-feuille bananes séchées / foie gras / confiture orange amer

- Sushi foie gras

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Par : monprimeur

Thèmes liés : recette assiette gourmande foie gras magret / recette foie gras poele pommes / foie gras gras

Les cuillères gourmandes Les étoiles foie gras Les Pochoirs d'épices Les Asperges pinceaux

Les cuillères gourmandes :

- Tartare de saumon et chips de pâte à brique

- Confiture d'abricot, crouton avec éclat de foie gras, fruits secs salés et poivre

- Noix de saint jacques du chili et chou fleur

Les étoiles à foie gras :

Toaster du pain puis les découper avec des emporte pièces en forme d'étoiles de tailles différentes.

Les pochoirs d'épices : saupoudrer du Paprika autour d'une coquille Saint-Jacques. Ensuite poêller les noix de Saint-Jacques et les courgettes et les...

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Par : Picard Surgelés

Thèmes liés : foie gras pain d epices confiture / decoupe foie gras poele

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Saint Valentin aux Armes de Bruxelles - Valentine Day aux Armes de Bruxelles

Pour la Saint-Valentin, j'ai emmené mon Amour à la Grand Place de Bruxelles, puis la direction de la Petite Rue des Bouchers, une triste rue où les serveurs et cuistots racolent, dérangeant tous les passants sans assurance d'un bon repas.

Au coin de la Triste Petite Rue des Bouchers et de la Rue des Bouchers, sur votre gauche, vous découvrirez un restaurant qui existe depuis 85 ans.

Aux Armes de Bruxelles

http://www.auxarmesdebruxelles.be

On y savoure une très bonne et très...

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Par : Philtownwalker

Thèmes liés : foie gras saumon fume assiette / entree avec foie gras et saumon fume

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Recette des Rougets Barbets Sauce Salmi Panequets de Blettes Foie Gras Poêlé

Pour tous ceux qui aiment les assiettes gourmandes et généreuses. Pour une meilleure compréhension, cette vidéo a été montée en regroupant chacunes des étapes. Certaines étapes peuvent être faites la veille pour une cuisson le jour de la dégustation.

si cette recette vous a plu, cliquez sur j'aime, partagez et si vous ne l'êtes pas déjà, abonnez-vous et retrouvez-moi pour une prochaine recette.

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Par : Laurent Paoli CuisineSolutions

Thèmes liés : recette sauce foie gras poele / recette cuisson foie gras poele

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Le Foie gras du Périgord présente son livre au Quai des Saveurs à Bordeaux

Partons à la découverte de l'ouvrage "Le foie gras du Périgord : Le canard et l'oie de l'oeuf à l'assiette" publié aux éditions Sud Ouest.

Avec ses nombreuses recettes élaborées par de grands chefs cuisiniers du Périgord (Pierre Corre, Vincent Lucas, Alain Gardillou, Christian Borini...) et ses chapitres explicatifs et joliment illustrés sur la production de foie gras du Périgord, tous les ingrédients sont réunis pour comprendre dans son ensemble, le foie gras du Périgord....

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Par : foiegrasduperigord

Thèmes liés : presentation foie gras dans l'assiette / presentation assiette de foie gras de canard / foie gras canard ou oie / production foie gras / recette foie gras oie

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