Foie Gras Poêlé sur Crème d'Asperges des Sables des Landes

Retrouvez cette recette Foie Gras Poêlé sur Crème d'Asperges des Sables des Landes http://www.l-eaualabouche.com/2014/04/foie-gras-poele-sur-creme-d-asperges-des-sables-des-landes.html et bien d'autres encore sur l'Eau à la Bouche http://www.l-eaualabouche.com ma cuisine de tous les jours par Ana Luthi.

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Par : Ana Luthi

Thèmes liés : foie gras asperges recettes / recettes cuisine foie gras poele

Oeuf Constant-Fabergé - crème d'asperges,foie gras et macaronis farcis aux morilles

Oeuf Fabergé revisité façon Chef Constant suite à l'épisode 2 de la deuxième saison de Top Chef.

oeuf "Constant-Fabergé" de macaronis farcis aux spaghettis de morilles,sa mousse d'asperges et ciboulettes et coeur de foi gras dans son nid de nouille de pâtes de riz

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Par : nicolas fix

Thèmes liés : creme foie gras pour macarons

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Les recettes de TVPI - Les asperges blanches, sa chantilly au foie gras

http://www.tvpi.fr

Le restaurant Zoko Moko à Saint Jean de Luz nous propose en entrée une recette d'asperges blanches des Landes, une chantilly au foie gras et un jus de volaille à l'huile de truffe.

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Par : tvpi Bayonne

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Le restaurant Le Bestial à Strasbourg

Recette de Christophe WEBER : oeuf poché aux morilles, copeaux de foie gras, asperges et café

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Par : Yzabel chalaye

Thèmes liés : foie gras asperges recettes

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Recette : Foie gras poêlé printanier - quercygourmand.tv

Par Hervé BOURG, Chef du Restaurant "Le Marché" à Cahors

http://www.restaurantlemarche.com

Ingredients :

• Escalopes de foie gras

• Asperges vertes

• Petits pois

• Framboise

• Thym

• Laurier

• Beurre

• Sucre

• Jus de veau

• Vinaigre blanc

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

http://www.quercygourmand.tv

https://www.facebook.com/quercygourmand.tv/

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Par : quercygourmand.tv

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Cours de cuisine - L'asperge à l'honneur - Duhort-Bachen

www.printemps-des-landes.com

A l'occasion du Printemps des Landes 2011, le chef du restaurant Les Arcades à Duhort-Bachen vous propose de cuisiner un ragoût fin aux asperges blanches du pays et son escalope de foie gras juste poêlée, asperges meunières. Vous dégusterez votre plat à l'issue du cours de cuisine.

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Par : Les Landes

Thèmes liés : escalopes de foie gras poelees

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Les cuillères gourmandes Les étoiles foie gras Les Pochoirs d'épices Les Asperges pinceaux

Les cuillères gourmandes :

- Tartare de saumon et chips de pâte à brique

- Confiture d'abricot, crouton avec éclat de foie gras, fruits secs salés et poivre

- Noix de saint jacques du chili et chou fleur

Les étoiles à foie gras :

Toaster du pain puis les découper avec des emporte pièces en forme d'étoiles de tailles différentes.

Les pochoirs d'épices : saupoudrer du Paprika autour d'une coquille Saint-Jacques. Ensuite poêller les noix de Saint-Jacques et les courgettes et les...

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Par : Picard Surgelés

Thèmes liés : foie gras pain d epices confiture / decoupe foie gras poele

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