RECETTE : Tourte au foie gras et aux pommes

Tourte au foie gras et aux pommes par Cécile Duvignau

Pour 6 à 8 personnes

2 pâtes feuilletées pur beurre

1 bocal de foie gras de 750 g environ

4 pommes Golden

1 œuf

Sortir le foie gras du bocal et le dégraisser. Puis l’émincer en escalopes.

Peler les pommes et les couper en fins quartiers.

Foncer une tourtière avec la première pâte feuilletée. La piquer avec une fourchette

Etaler des quartiers de pommes sur le fond de la pâte. Recouvrir avec les escalopes de foie...

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Par : Midi en France

Thèmes liés : recette escalope de foie gras aux pommes / foie gras gras

Le foie gras poêlé aux poires

Découvrez la recette de saison du 31 décembre 2014 !

Retrouvez l'émission sur la page suivante : http://www.france3.fr/emissions/meteo-a-la-carte

ou encore sur le Facebook de l'émission : https://www.facebook.com/MeteoALaCarte

Faire cuire le foie gras dans une poêle bien chaude. Cuire plus ou moins longtemps selon l’épaisseur du foie. Si le foie est très épais, le passer au four. Assaisonner le foie.

Sortir le foie de la poêle, verser le vin dans la poêle bien chaude et rajouter...

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Par : meteoalacartelemag

Thèmes liés : faire cuire foie gras poele / foi de canard poele

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Pigeon farci au crumble au pain d’épices

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pigeons avec farce au choix dans l’assortiment fin d’année Delhaize

1 c. à s. beurre ou margarine

1 dl de lait demi-écrémé

huile de truffe

4 tranches de pain d'épices

1 dl de bouillon de poule

600 g pommes de terre

1 de foie gras - terrine 40 g

sel et poivre

Préparation:

Faites sécher le pain d’épices au four à 100°C (environ 1 heure). Emiettez-le.

Faites cuire les pigeons (voir emballage). Faites chauffer le bouillon de poule, puis...

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Par : Delhaize Belgium

Thèmes liés : recette crumble foie gras pain d'epices / foie gras fr

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