Articles sélectionnés pour le thème : region du foie gras
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Pomme granny smith - Cuisine et Vins de France
pomme granny smith
Pomme granny smith
Troisième variété de pommes la plus cultivée en France, la Granny Smith a été créée au milieu du XIXe siècle en Australie. Cette pomme très populaire doit son nom à sa créatrice une vieille dame nommée Marie Ana Smith, le surnom Granny voulant dire « mémé ».
Dans le monde, on compte environ 7 000 variétés de pommes qui sont cultivées et la...
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CANARD - cuisine.journaldesfemmes.com
Calories
130 kcal
Le canard est d'autant peu calorique que la majeur partie de sa masse graisseuse est contenue sous la forme d'une couche homogène située entre la peau et la chair. Il est donc très facile, pour les personnes préoccupées par leur ligne, de la retirer (après cuisson). Une perte aussi bien gustative que nutritive, cette graisse étant riche en acides gras polyinsaturés...
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Terres d'Adour | Donzacq | producteur de foie gras de canard
Contact
Des agriculteurs avant tout !
Autour de ma ferme de Bienvenue à Poyartin dans les Landes, spécialisée dans la production de canards à foie gras, j'ai choisi de réunir un petit groupe de producteurs fermiers qui partagent avec ma famille le goût des bons produits.
Fiers de notre métier d'Agriculteur, héritiers de savoir-faire transmis de génération en génération
nous souhaitons offrir aux consommateurs le meilleur des Pays de l'Adour. Paysans au sens noble du terme, imprégnés des valeurs de la Terre, nous...
Date: 2016-08-03 06:25:21
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http://www.terres-d-adour.fr
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Terroir et qualité : les différences entre AOC, AOP et IGP
Terroir et qualité : les différences entre AOC, AOP et IGP
17 octobre 2012 de nadasto | 21 commentaires
Un point commun à ces 3 labels : ils concernent l'origine d'un produit.
AOP : Appellation d'Origine Protégée
L'AOP est un label européen créé en 1992 qui protège « la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire...
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Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / appellation foie gras du sud ouest / foie gras sud ouest france / foie gras du sud ouest producteur / foie gras du sud ouest
Conseil Général | Départemental Dordogne 24
Découvrez la liste des mairies dans le département de la Dordogne .
Consultez la préfecture du département de la Dordogne .
Le conseil général de la Dordogne est dans la Région : Aquitaine Limousin Poitou Charentes .
Résultats des élections cantonales 2011 dans le département de la Dordogne (24).
Le département de la Dordogne est composé de 50 conseillers départementaux
Le...
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Condrieu : caviste à Condrieu et vente de vins en ligne
L'Appellation des vins de Condrieu est gérée par l'Organisme de Défense et de Gestion « syndicat des vignerons de l'aoc Condrieu », reconnu par l'Institut des Appellations Contrôlée, elle a été créée en 1940, est composée exclusivement de Viognier, elle s'étend, sur trois départements, de Condrieu à la commune de Limony sur enviro...
L'Appellation des vins de Condrieu est gérée...
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Recette : Canard farci au foie gras - Les carnets de Julie
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Ajoutée le 12 mai 2015
Les carnets de Julie - Recette : Canard farci au foie gras, Pays de Condom dans le Gers
Ingrédients
- 1 beau canard gras (mulard ou barbarie) et son foie
- sel, poivre et une bonne pincée de sucre
- 400 g de pruneaux d'Agen non...
Site :
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Foie gras de canard en bocaux & conseils - COOK PARADISE
Bonne journée, MamaFati
petitegentiane25 23/12/2010 10:57
c'est une bonne idée les bocaux ... je n'ai jamais fait ! j'ai fait mes foies gars en terrine hier , en fait je les fait frais au moment où on en veutr (enfin 3-4 jours avant de les consommer ,
faut que ça rassisse !) j'en trouve toute l'année des foies crus à la ferme mougin de bavans ! et c'est tellement vite fait ! moi je cuis à...
Site :
http://cookparadise.over-blog.fr
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Cuisiner des Bécasses comme autrefois! - Gamelle production
15 février 2008
Cuisiner des Bécasses comme autrefois!
Certes ce n'est pas à l'étal du volailler que ce bel oiseau a été déniché! Non, mais grâce à la générosité d'un ami, j'ai pu préparer ce "Gibier de poche", pour un mets délicieux, un peu riche, peut-être, mais la "bête" en valait bien la peine.
Un bel oiseau endormi....Et la promesse d'un bonheur gustatif.
Mais avant, quel...
Site :
http://gamelleprod.canalblog.com
La Ferme du Moulinat | Producteur de foie gras de canard ...
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Qui Sommes Nous
Philippe, Céline et leurs 3 enfants seraient enchantés de vous faire découvrir les produits de leur exploitation dans une ambiance familiale et conviviale.
La ferme située dans la région du sud-ouest et plus précisément sur la commune de Loubens en Gironde, à proximité de Bordeaux, vous promet une excursion gustative enrichissante.
La famille produit...
Site :
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Le Pacte de lutte contre l'influenza aviaire et de relance ...
Le Pacte de lutte contre l'influenza aviaire et de relance de la filière foie gras
Le Pacte de lutte contre l'influenza aviaire et de relance de la filière foie gras
influenza aviaire
© Pascal Xicluna / Min.Agri.Fr
La filière volaille fait face pour la deuxième année consécutive à un épisode d'Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) majeur. Profondément attachés à la...
Date: 2017-05-17 05:29:54
Site :
http://agriculture.gouv.fr
Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / difference entre foie gras de canard et l oie / alimentation canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage