Jambon de Bayonne, Achetez un Jambon Grand Cru - AUBARD

Jambon de Bayonne IGP Grands Crus de 12 et 18 mois

Jambons secs issus de porcs nés et élevés au Pays Basque, disponible entier avec ou sans os, demi, quart et en tranches.

Jambon de Kintoa - Porc Noir du Pays Basque - 20 mois et +

Jambons issus de cochons noirs et lourds du Pays Basque. Disponible entier, avec ou sans os, demi, quart et en tranches.

Jambons de Bayonne Grands Crus, Kintoa, Noir...

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Site : http://www.charcuterie-aubard.fr

Thèmes liés : pates au foie gras et jambon cru / pays basque foie gras / foie gras de canard entier des landes / foie gras canard landes / boutique en ligne de foie gras

Recettes autour du pain d'épices, délices pour le palais ...

Contes et légendes

Recette de pain d'épice alsacien:

Nous vous proposons cette recette simplifiée de pain d'épice alsacien, en effet, conformément au pain d'épice traditionnel d'Alsace, celle-ci ne contient ni lait, ni beurre, ni oeuf, elle se passe aussi de l'adjonction de pâte-mère qui demande beaucoup de temps, de soins attentifs, et des conditions de conservation difficiles à...

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Site : http://www.paindepices-lips.com

Thèmes liés : foie gras poele pomme et pain d'epice / foie gras poire pain d'epice / mousse foie gras pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice / crumble de foie gras aux pommes et pain d'epices

Choux farcis au foie gras - cuisine.notrefamille.com

4,4 / 5 ( 50 votes ) Notez cette recette :

Choux farcis au foie gras

Cuisine

1/2 cuillère à café de sel

100 g de beurre

Préparation

Pour la pâte à choux:

Tamisez la farine et le sel dans un cul de poule. Faites chauffer le beurre et le lait, à feu doux, dans une casserole, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Augmentez le feu et dès que le liquide vient à ébullition, ajoutez toute la farine d'un seul coup. Fouettez, énergiquement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Continuez à travailler la pâte, à feu doux, jusqu'à ce qu'elle forme une boule et...

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Thèmes liés : creme foie gras pour choux / recette farci au foie gras / recette cuisine foie gras sans cuisson / recette pour cuisiner le foie gras / foie gras farcie

enceinte est qu'on peux manger du foie gras en conserve...

10 octobre 2008 à 16h02

En réponse à clomid3

que je vais faire comme jaunancolie, je vais me faire plaisir!

merci de vos reponse!

je ne pense pas risquer grand chose dans la mesure ou il est stérilisé jusqu'en 2012! et qu'en plus demain soir on lui aura réglé son compte!

biz

J'en ai rajouté à ma liste de course

Faut bien se faire plaisir!

J'aime

10 octobre 2008 à 16h05

Oui si c'est du...

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Date: 2008-10-10 16:14:15
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Thèmes liés : manger foie gras enceinte / manger foie gras pendant grossesse / manger foie gras / conservation foie gras frais / faire une conserve de foie gras

Pomme granny smith - Cuisine et Vins de France

pomme granny smith

Pomme granny smith

Troisième variété de pommes la plus cultivée en France, la Granny Smith a été créée au milieu du XIXe siècle en Australie. Cette pomme très populaire doit son nom à sa créatrice une vieille dame nommée Marie Ana Smith, le surnom Granny voulant dire « mémé ».

Dans le monde, on compte environ 7 000 variétés de pommes qui sont cultivées et la...

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Thèmes liés : recette de salade de foie gras noix saint jacques / recette noix de saint jacques au foie gras / salade de foie gras noix saint jacques / recette galette pomme de terre foie gras / recette salade pomme de terre foie gras

Domaine de la Rhonie - Site officiel

Retrouver le plaisir des sens, à travers une émotion gustative ...

Lorsque nous préparons durant l'hiver nos foies gras et pâtés, au temps de la récolte de jolies noix ou châtaignes dorées, quand Serge oeuvre en cuisine, nous nous plaisons à vous imaginer apprécier ces saveurs issues de notre terroir.

A déguster sur place, à emporter, ou à retrouver dans notre boutique en ligne,...

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Thèmes liés : pates foie gras

Pintade farcie et fricasée forestière, sauce au foie gras ...

Pâtes aux poireaux et à l'ail, sauce moutarde à l'ancienne | Piratage Culinaire

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Suprême de pintade avec sa sauce au whisky

Suprême de pintade avec sa sauce au whisky - Une recette CuisineAZ

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Pintade farcie et sauce aux griottes

Recettes de Noël - Menus de fête !

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Rôti de boeuf sauce aux herbes

Rôti de boeuf sauce aux herbes pour 5 personnes - Recettes Elle à Table

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Boulettes de viande et sauce...

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Thèmes liés : recette coquille st jacques sauce foie gras / recette sauce au foie gras pour pates / recette sauce au foie gras et cepes / recette sauce au foie gras / boeuf sauce foie gras

Terrine de foie de lotte aux aromates - SAVEUR PASSION

Terrine de foie de lotte aux aromates

Le foie de lotte, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est le foie gras de la mer. Même texture fondante, même façon de le cuisiner (en terrine ou poêlé...), mais une saveur marine puissante qui peut ne pas plaire, ou en tout cas surprendre. Je ne peux pas vous en dire plus sur les qualités nutritionnelles du foie de lotte en dehors du fait qu'il est...

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Thèmes liés : recette foie gras de lotte en terrine / foie gras de lotte en terrine / cuisson d'un foie gras de canard frais / acheter foie gras de lotte / cuisson foie gras de canard en terrine

La Terrasse Mirabeau - Pierre Négrevergne - Paris - Avis ...

La Terrasse Mirabeau - Pierre Négrevergne

Cuisine moderne et bistrot authentique | Paris

MENU-CARTE à 36 EUR

FORMULE à 29 EUR

Maître-Restaurateur depuis 2012, Disciple d'Auguste Escoffier et diplômé des Amis de Curnonsky.

Après 8 ans auprès de Michel Rostang, et quelques années auprès de chefs étoilés dont Bruno Cirino et Philippe...

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Thèmes liés : pates foie gras huile truffe / foie gras en croute / pates foie gras sans creme / pates au foie gras et cepes / pates foie gras truffe

Ravioles de foie gras, bouillon thai et perles d’œuf basse ...

1/2 c à c d'huile d'olive

ingrédients et matériel pour les perles d'oeuf

Matériel particulier:

2 emporte-pièces de forme ronde ( un petit pour souder la raviole et un plus grand pour la découpe)

2 tailles différentes pour les emportes-pièce

un petit pinceau

Spécialement pour les perles d'oeufs:

un petit sac zippé

un appareil de cuisson basse température type «  Sousvidesuprême...

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Site : http://gourmantissimes.com

Thèmes liés : foie gras sous vide basse temperature / foie gras poivre et sel / recette foie gras quantite sel poivre / recette foie gras au sel et poivre / cuisson d'un foie gras au bain marie

Ferme Auberge du Cassou • Ferme du Cassou • Spécialités ...

Ferme du Cassou - Produits du terroir - Spécialités Canard du Sud-Ouest

Venez à la ferme du Cassou, à Gondrin, au coeur du Gers, pour déccouvrir leurs spécialités canard du sud-ouest et...

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Site : http://www.fermeducassou.com

Thèmes liés : terrine foie gras canard / cuisine canard gras ferme / confits de canard gras / foi de canard en terrine / ferme gers foie gras

Il était une fois.... - Auberge de Bardigues

où suis-je ? Accueil > Il était une fois....

Il était une fois....

1 menu en 3 ou 4 temps gourmands

Un menu en plusieurs variations.

Une histoire à écouter en salle. Ou pas... si vous préférez les mystères.

 

Thon Albacore  Avocat, mangue & nori    19 EUR

ou Foie gras de canard mi-cuit Pâte de figue moelleuse & brioche toastée     20 EUR

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Filet de maigre, pommes de terre...

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Site : http://www.aubergedebardigues.com

Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit / pates au foie gras mi cuit / thon mi cuit foie gras / foi de canard mi cuit / plat avec foie gras mi cuit

Paul Bocuse | Cuiz'in

De maître à élève

Le Chef du siècle Paul Bocuse

Il est à la cuisine ce qu'est la gastronomie française à l'Unesco. Un patrimoine inestimable. Sacré Chef du siècle par le CIA en mars 2011 (le Culinary Institute of America, pas la CIA!), Paul Bocuse, trois étoiles Michelin depuis 1965, a mené une carrière d'excellence. Devenu le chef le plus célèbre de notre époque après avoir...

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Site : http://www.cuizinmag.com

Thèmes liés : soupe foie gras paul bocuse / soupe foie gras truffe / recette pates au foie gras et truffes / preparation et cuisson du foie gras cru / pates foie gras truffe

Menu et Tarifs Restaurant Etoilé Michelin Aux Terrasses ...

Menus

Carte Blanche

Parce que c'est dans l'instant présent que se dessine le mieux ma cuisine, au gré des produits de saison et de l'inspiration du moment, je vous invite à me faire confiance...

Pourquoi pas... 65 EUR - en 6 services  (avec accord Mets & Vins 105EUR)

Mets Encore... 95 EUR - en 9 services (avec accord Mets & Vins 145EUR)

******

D'Ici et d'Ailleurs 40EUR (avec comté et...

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Site : http://www.aux-terrasses.com

Thèmes liés : accord vin jaune foie gras / foie gras de canard frais / saint jacques foie gras poireaux / foie gras poele pommes de terre / foie gras de canard poele aux pommes

Mini-burgers de Noël au foie gras et figue - HerveCuisine.com

Imprimer la fiche recette

C'est bientôt Noël ! Et qui va se démarquer cette année avec une entrée (ou des amuses-gueule) super originaux et savoureux? C'est vous ! Grâce à cette recette de mini-burgers foie gras figue. Je viens d'en manger 3 ou 4... je suis en transe! A vous de jouer pour le jour J, et n'hésitez pas à les « personnaliser »... Joyeuses fêtes !

Liste des ingrédients

1 bloc de foie gras

confiture de figues

230 ml de lait demi-écrémé

55 g de beurre

1 sachet de levure instantanée (boulanger)

25 g de sucre

1 oeuf (+ 1 pour dorer)

graines de...

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Date: 2017-05-17 01:31:45
Site : https://www.hervecuisine.com

Thèmes liés : foie gras confiture figues recette / recette de foie gras au figue / foie gras confiture figue / recette entree de noel foie gras / recette d'entree au foie gras

Organiser son repas de Noël pour un réveillon festif et facile

Organiser son repas de Noël pour un réveillon festif et facile

Vous organisez le repas de Noël chez vous cette année ? Une journée ne sera pas trop pour le mettre au point... Les invités arrivent à 21 heures. Pas d'affolement, suivez plutôt notre programme détaillé.

Menus de Noël traditionnel, iodé, pas cher, végétarien... 

Le choix du menu pour le repas de Noël 

Entre innovation...

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Date: 2017-05-17 08:53:32
Site : http://www.journaldesfemmes.com

Thèmes liés : entree repas de noel foie gras / repas de noel sauce foie gras / repas de noel foie gras / foie gras magret canard fume / sauce au foie gras pour magret de canard

La Belle Chaurienne,vente en ligne de cassoulet,confits ...

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Bienvenue dans l'univers gastronomique de La Belle Chaurienne !

Spécialiste depuis toujours du cassoulet de Castelnaudary, La Belle Chaurienne est fière de vous présenter toutes ses spécialités culinaires, toutes issues du patrimoine gastronomique français.

Découvrez donc (ou re-découvrez) nos fameux cassoulets : cassoulet au canard, cassoulet au confit d'oie ou cassoulet au porc.

Et profitez-en pour essayer nos confits de...

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Site : http://www.labellechaurienne.com

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / foie gras canard ou oie / canard confit foie gras

A la découverte de la "Ferme du Canard Argenté" - Blog de ...

Tout est bon dans le canard

 

 

 La production de la ferme du canard argenté ne se limite pas au foie gras. Loin s'en faut Babeth et Denis utilisent quasiment tout le canard. Le lendemain de son abattage, le volatile est delestée de son magret qui est proposé frais ou fumé de manière artisanale à la sciure. Cette partie noble du canard a d'ailleurs inspiré une nouveauté aux époux...

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Site : http://madeinregionest.over-blog.com

Thèmes liés : salade foie gras magret canard fume / foie gras farci au magret de canard / salade gourmande foie gras magret de canard / salade foie gras magret canard / faire le foie gras de canard

Les aliments interdits pendant la grossesse - baby.be

Les aliments interdits pendant la grossesse

Etre enceinte nécessite parfois quelques sacrifices, notamment alimentaires : certains aliments sont interdits pendant la grossesse.

Alcool, caféine, crustacés, mollusques, gibier, etc. Malheureusement, être enceinte cela signifie aussi qu'on ne peut pas tout manger... Mais courage, c'est pour la bonne cause !

Les crustacés et les mollusques

Ils...

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Site : http://www.baby.be

Thèmes liés : pates foie gras cru / alimentation foie gras cru / manger foie gras cru / foie gras cru / fromage foie gras

Ets Pissard - Grenoble : matériel de cuisine pour les ...

Tout pour la cuisson , des casseroles en cuivre, inox, fonte, alu, pour sauter, mijoter, pour le poisson, le bain-marie...

Les ustensiles indispensables pour couper et découper, pour filtrer et passer, pour mouliner, râper ou peler...

Du matériel à patisserie pour préparer, doser, proportionner, mesurer, cuire, mouler, décorer et servir....

Tous les outils de découpe , couteaux à...

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Date: 2017-03-07 14:52:06
Site : http://www.pissard.fr

Thèmes liés : cuisson foie gras cuit bain marie / cuisine terrine de foie gras / cuisson terrine de foie gras au bain marie / foie gras terrine bain marie / terrine foie gras moule silicone

Charcuterie et conserves artisanales des Landes Kiki Barucq

Détails

Le rendez-vous à ne pas manquer ce printemps : la foire au jambon de Bayonne

Amateurs de jambon, de charcuterie et d'ambiance chaleureuse, la foire au jambon de Bayonne vous attend à partir du jeudi 13 avril jusqu'au dimanche de...

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Site : http://www.kikibarucq.com

Thèmes liés : foie gras de canard entier des landes / foie gras entier canard / foie gras entier traditionnel / commander foie gras entier / foie gras pain

Filet mignon en croute au foie gras et aux champignons

- 1 tranche de pain rassis

- 1 bouquet garni

- 2 tablettes de bouillon de volaille

- sel et poivre

Faire bouillir 2 litres d'eau dans une cocotte  avec le bouquet garni et les tablettes de bouillon de volaille.  Plongez y le filet de porc. Couvrez à moitié et laisser frémir 45

minutes. Egouttez la viande.

Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans la cocotte vidée (pensez à...

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Site : http://la-main-a-la-pate.fr

Thèmes liés : pates champignons foie gras / recette pates au foie gras et champignons / viande en croute sauce foie gras / quelle viande accompagne la sauce foie gras / recette sauce foie gras et champignons

Fil et as

Soupe thaï "phô" à la citronnelle

Cassolette de porc au caramel et nouilles sautés

Sushi aux poissons

Poisson mariné au poivre et à la badiane

Yakitori de canard

Roulé de boeuf aux légumes

Rouleaux de printemps (végétarien, viandes ou poissons)

Sashimi de légumes et poisson fumé

Poisson mariné au poivre et à la badiane

Maki saumon ou crevettes et concombres

2/ De la Bretagne à l'Atlantique

Palet de blé noir au jambon, fromage, andouille

Brochette de...

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Site : http://www.fil-et-as.com

Thèmes liés : salade au foie gras et saint jacques / pates foie gras

Huile de Noix - Foie Gras Grolière

L'huile de noix que nous vous proposons provient directement du Moulin de Vieilcroze situé en Périgord, à Castelnaud La Chapelle. Ce Moulin est réputé pour la qualité de son huile et ses noyers bios. La fabrication de l'huile de noix du Périgord se déroule en trois étapes : Les cerneaux de noix de grande qualité, issus d'une production biologique sont broyés avec une meule en pierre...

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Site : http://www.foiegras-groliere.com

Thèmes liés : foie gras huile de noix / foie gras huile essentielle / cuisiner foie gras mi cuit / pates au foie gras mi cuit / foie gras mi cuit poele

LA FERME VIERLING "les Arômes d'Alsace".

LIVRAISONS POSSIBLES A PARTIR DE 10 PANIERS DE FRUITS ET LEGUMES à 10.00 EURuros ou 15 Euros à livrer au même endroit avec 2.00 EURuros de frais de livraison par panier livré.

Frais de livraison offerts à partir de 10 paniers livrés au même endroit.

Nous livrons jusque Strasbourg et Saverne, jour et horaire à définir ensemble..

Nous sommes sensibles au développement durable, vous...

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Site : http://www.aromes-alsace.com

Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras magret canard fume / recette terrine de foie gras pain d'epice

Le foie, pas de santé possible avec un foie surchargé ou ...

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Le foie, pas de santé possible avec un foie surchargé ou intoxiqué

Probablement l'organe le plus important de votre corps, pas de santé possible avec un foie surchargé ou intoxiqué.

 

Un vieil adage populaire dit : " Quand le foie va, tout va ! " Il est impossible de concevoir la santé sans un foie en bon état de marche.

- Les meilleurs remèdes du foie

Selon le docteur...

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Site : http://www.masantenaturelle.com

Thèmes liés : graisse foie gras sante / repas apres foie gras / boisson sans alcool foie gras / foie gras eau de vie / graisse de foie gras blanche

Grippe aviaire, après l'abattage de 4 millions de ...

Grippe aviaire, après l'abattage de 4 millions de palmipèdes, les mesures de biosécurité

Daniel Roucous

Mardi, 4 Avril, 2017

OMS

Après onze arrêtés du ministère de l'agricultue ordonnant l'abattage de 4 millions de canards et d'oies, un nouvel arrêté impose un vide sanitaire et des mesures de biosécurité pendant un an.

Mise à jour au 2 avril 2017. Après avoir pris un dernier...

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Date: 2017-05-17 03:45:36
Site : http://www.humanite.fr

Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / consommation foie gras grippe aviaire / foie gras d'oie ou de canard difference / foie gras grippe aviaire / difference entre foie gras de canard et l oie

Conserverie Gratien - Vente en ligne produits du terroir ...

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o Tapez votre email et cliquez le bouton 'OK'

 

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Le Béarn et le Pays Basque sont des terres chargées...

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Site : http://www.conserverie-gratien.com

Thèmes liés : recette pate de foie gras de canard / magret canard foie gras recette / poulet au foie gras de canard / faire le foie gras de canard / recettes foie gras de canard

Recette de Mon plateau apéritif - lesfoodies.com

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

20 mini-cakes aux crevettes 8 figues farcies au foie gras 8 cuillères au saumon fumé 4 verrines tricolores 8 cuillères à la mousse de poireaux

Préparation:

Mini-cakes aux crevettes : préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, verser 100g de farine, 1/2 paquet de levure, sel et poivre, 1 c à café de curry. Mélanger et faire un puits au...

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Thèmes liés : foie gras farcie figue / recette cake au foie gras et figues / foie gras et figues seches / recette de foie gras frais au figues / foie gras frais poele au figues

Recettes avec viande : toutes les recettes viande ...

Recette de croque-monsieur croustillant au jambon, mozzarella et basilic ! Facile et rapide, c'est la préparation idéale pour un repas sur le pouce. Cette recette est une variante de la version classique, tout aussi savoureuse.

Publiée dans Cake au jambon

Cake au jambon et à la mimolette

Facile et rapide à réaliser, ce cake au jambon et à la mimolette et l'allier de vos apéritifs ou de...

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Site : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

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LA VIE APRES LA GREFFE DE MOELLE OSSEUSE - egmos.org

Régime et hygiène alimentaire post-greffe

Régime de sortie post allogreffe recommandé par le service diététique de l'Hôpital Saint Louis

Après la sortie de l'hôpital, pour limiter les risques de contamination microbienne d'origine alimentaire, il est important que les patients respectent certaines règles d'hygiène pour les aliments et la vaisselle. 

Les conseils qui suivent...

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Site : http://www.egmos.org

Thèmes liés : pates au foie gras et jambon cru / consommation foie gras apres ouverture / conservation foie gras apres cuisson / salade foie gras coquilles st jacques / sauce foie gras pates

Minis burger foie gras, magret de canard fumé, poire ...

Je sais pas vous mais moi j'ai une grosse envie de comfort food en ce moment. Entre le temps maussade et le boulot qui me tombe sur le tête, j'ai juste envie de me réfugier en cuisine et de mitonner de bons plats gourmands. Et du coup c'est ce que j'ai fait ! Je vous ai préparé une recette aux petits oignons dont vous me direz des nouvelles. Bon concrètement il n'y a pas d'oignons dedans...

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Site : http://www.plusunemiettedanslassiette.fr

Thèmes liés : foie gras magret canard fume / foie gras magret fume recette / recette magret de canard au foie gras au four / recette magret de canard avec sauce foie gras / magret canard foie gras recette

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