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Du foie gras sans gavage forcé à l'île d'Orléans ...
La Californie interdira à compter du 1er juillet le gavage des oies et des canards pour la production de foie gras, répondant ainsi aux pressions de groupes de défense des droits des animaux. Il sera également interdit d'y vendre du foie gras issu du gavage d'oiseau. Un producteur de l'île d'Orléans fait pourtant la preuve depuis plusieurs années qu'il est possible de produire du foie...
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Cinq bonnes adresses pour des cours de cuisine | Ève Dumas ...
Bon. Maintenant que la rentrée des enfants est chose faite, il est temps de penser à son propre cheminement dans la voie de l'apprentissage... culinaire. Voici quelques adresses où l'on se perfectionne tout en s'amusant, en goûtant, et parfois même avec un verre de vin, de bière ou de kombucha à la main.
1-Mezza Luna
L'école d'Elena Faita est incontournable. Nos meilleurs chefs aiment...
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